Fiche métier chef de rayon : Tâches, formation et compétences

Le chef de rayon est chargé de l'installation et de l'approvisionnement des rayons d'un supermarché ou d'un magasin. Il travaille dans la grande distribution et dans le commerce au détail, c'est-à-dire dans des magasins, supermarchés, hypermarchés et centres commerciaux.

Voyons ce que fait un chef de rayon :

Les principales fonctions du chef de rayon (ou chargé de l'approvisionnement des rayons) sont liées à la mise en place de la marchandise dans les rayons : il prélève les palettes dans l'entrepôt, les amène dans les rayons et dispose les produits sur les rayons, en vérifiant les dates de péremption afin de placer au premier rang la marchandise dont la date est la plus proche.

Il complète les rayons dont il est chargé et, dans certains cas, il appose étiquettes et prix sur les articles et applique les dispositifs antivols.

Au fur et à mesure qu'il dispose les produits dans les rayons, le chef de rayon retire les palettes, cartons et emballages qui les contenaient et les élimine selon les procédures prévues pour chaque point de vente.

Le chef de rayon assure également la propreté et l'ordre des couloirs et espaces d'exposition du magasin, participe aux activités d'inventaire des produits, et peut également s'occuper du chargement/déchargement des marchandises qui entrent et sortent de l'entrepôt ou de la préparation des vitrines et présentoirs du magasin.

Selon les heures auxquelles ces opérations sont effectuées, des fonctions supplémentaires peuvent s'y ajouter : le chef de rayon de nuit travaille également à l'approvisionnement des rayons lorsque le point de vente est fermé, tandis que le chef de rayon qui travaille de jour est amené à exercer ses fonctions pendant que les clients font leurs achats.

Dans ce cas, le chef de rayon est un point de référence pour la clientèle du magasin, qui lui demande des informations quant aux produits et à leur emplacement dans le point de vente, à leur prix et éventuellement aux offres et promotions. Lorsqu'il répond aux questions des clients, il doit toujours se montrer courtois, aider à la vente et encourager l'achat des produits.

Le chef de rayon travail le plus souvent dans des points de vente de moyenne et grande taille, dans la grande distribution (supermarchés et discount, chaînes de magasins d'électronique, vêtements, appareils ménagers, ameublement, cosmétique, quincaillerie, articles de bricolage et d'autres encore), où les chefs de rayon travaillent en équipes dans un secteur de marchandise spécifique, en répondant au chef d'équipe et au chef de service.

Il est également possible de trouver un poste dans les plus petits magasins, où l'activité de ravitaillement des rayons, d'exposition et de rangement de la marchandise est accompagnée de la vente et l'assistance clientèle, ainsi que des opérations de caisse – le rôle est celui du vendeur et chef de rayon ou caissier et chef de rayon – en répondant directement au Store Manager (responsable de magasin).

Les heures de travail d'un chef de rayon comprennent généralement les week-end et jours fériés, afin de garantir l'approvisionnement des rayons tout au long des heures d'ouverture du point de vente.

Les quarts de nuit sont souvent demandés afin de ravitailler les rayons durant la nuit, en vue d'une nouvelle journée de vente.

Les offres d'emploi pour chef de rayon à temps partiel sont également relativement fréquentes.

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Les principales tâches d'un chef de rayon sont les suivantes :

• Installation et ravitaillement des rayons
• Exposition, réassortiment et rangement de la marchandise sur les présentoirs
• Vérification des dates de péremption
• Application et mise à jour des prix des produits exposés
• Application des dispositifs antivols
• Tri de la marchandise à son arrivée dans l'entrepôt
• Activité d'inventaire
• Maintien de l'ordre et de la propreté du point de vente
• Activité d'aide à la vente et assistance clientèle

Aucun diplôme spécifique n'est requis pour devenir chef de rayon.

Dans la grande distribution, chaque société a ses stratégies propres pour gérer les opérations d'installation/ravitaillement des rayons et disposer la marchandise sur les rayons afin d'augmenter les ventes. Pour former le personnel chargé de ces fonctions, des brefs cours de formation internes sont souvent organisés, suivis d'une période d'apprentissage aux côtés du personnel expert.

Si le chef de rayon est amené à entrer en contact avec la clientèle et à effectuer des activités de vente et d'assistance clientèle (comme vendeur chef de rayon), ou à s'occuper de la caisse enregistreuse (comme caissier chef de rayon), il est formé à l'exercice de ces fonctions selon les directives internes de chaque point de vente.

De plus, les tâches du chef de rayon comprenant également le déplacement de la marchandise depuis l'entrepôt aux rayons et la manutention des articles (à l'aide de différents systèmes, selon le poids de la marchandise), et il peut lui être demandé de savoir manœuvrer des machines de stockage et de manutention des marchandises, et éventuellement de disposer du permis cariste pour les chariots manuels et électriques, ou la qualification de cariste.

Les compétences requises pour travailler comme chef de rayon sont les suivantes :

• Autonomie dans l'exécution des opérations d'installation/approvisionnement des rayons
• Connaissances dans le secteur de la marchandise de référence
• Rapidité d'exécution
• Précision, ordre et attention aux détails
• Bonnes capacités de relations
• Extrême flexibilité horaire
• Résistance physique

Le chef de rayon est l'un des premiers postes d'une carrière dans la grande distribution.

À partir des fonctions de chargé du ravitaillement des rayons l'on peut en effet progresser et devenir chef de quart, ou développer des compétences supplémentaires afin d'opérer dans les différents rayons du supermarché/magasin, dans le rôle de chargé de vente, caissier ou étalagiste, jusqu'à devenir chef de rayon ou même responsable de point de vente (le store manager ou directeur de supermarché).

Il existe aussi des possibilités de carrière concrètes pour le chef de rayon dans la logistique d'entrepôt : ses compétences en font une personne adaptée au travail dans un entrepôt, par exemple comme cariste, magasinier ou chargé du picking.

Aucune exigence spécifique en termes de formation n'est requise pour travailler comme chef de rayon : la facilité d'accès à la profession est l'un des aspects les plus intéressants de ce poste, notamment dans l'optique d'entreprendre une carrière dans la grande distribution ou la vente au détail.

Il s'agit en outre d'un travail nécessaire dans tous les points de vente d'une certaine taille : la demande de chefs de rayon est donc élevée, en particulier pour les activités de ravitaillement nocturne des rayons, et elle est répandue sur l'ensemble du territoire.

Il est donc relativement facile de trouver du travail près de chez soi.

Il ne faut pas oublier non plus la flexibilité du rôle, qui permet de trouver souvent des contrats de travail à temps partiel.

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