[réf. z97647901] Cuisinier en restauration collective (H/F)

apartmentMAISON DE RETRAITE D'ETRELLES placeÉtrelles descriptionCDI calendar_month22/09/2024

Le poste de Cuisinier en restauration collective (H/F)

35H Travail en journée

Jamais

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de 10 personnes.

Sous l'autorité hiérarchique du Responsable Restauration, vous réaliserez une cuisine traditionnelle pour l'établissement ainsi que pour le centre de loisir et l'école ( environ 300 repas/jours)

Vos missions seront :

La confection des repas « maison » adaptés aux besoins, La distribution des repas, La participation à la gestion et au contrôle du stock, La veille à la conservation des produits, Le respect et application des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur, La traçabilité des produits et repas confectionnés, La réception des livraisons de produits alimentaires et le contrôle de leur conformité (qualité, quantité).

Votre profil : Connaissance et pratique de la pâtisserie serait vivement apprécié

Maitrise des techniques et règles de conservation et d'assemblage
Connaissance des règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels
Sens relationnel et aptitude au contact avec les résidents
Bon esprit d'organisation et d'adaptabilité

Rigueur, créativité et forte capacité de travail en équipe

Journée sans coupe / 1 week-end sur 2 travaillé

Le profil recherché

Expérience souhaitée : 2 An(s)

CAP, BEP et équivalents cuisine CAP BEP CUISINE Exigé

Avantages

Restauration, Autre

À savoir

Nombre de poste : 1

Référence : 12259333

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