Employé / Employée de restauration collective (H/F)
Pole Emploi Laval CDD 2 € - 367 €/mois
Le poste de Employé / Employée de restauration collective (H/F)
36H20 Autre
Jamais
Les principales activités du poste sont :- élaborer les menus dans le respect du plan alimentaire
- établir les bons de commande
- réceptionner et contrôler les livraisons
- organiser et superviser la confection des repas des personnes détenues en encadrant l'équipe des auxiliaires affectés en cuisine
- veiller au respect des coûts alimentaires
- mettre en œuvre et contrôler les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- mettre en place un calendrier de nettoyage et de désinfection des cuisines et le mettre en œuvre
- veiller au contrôle technique des équipements
- tenir à jour les registres de traçabilité
- contrôler les stocks en magasin et réaliser l'inventaire de fin de mois
Poste à pourvoir à partir du 1er décembre, fin de contrat le 31 aout 2025.
Le profil recherché
Expérience souhaitée : 12 Mois
Salaire et avantages
Mensuel, 2 367 €
Autre
À savoir
Nombre de poste : 1Référence : 12253955
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35H Travail en journée
Jamais
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