Chef gerant h/f
RAS INTERIM Marseille
Description du poste
ence R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE (H/F) pour son client basé à Marseille (13009), poste à pourvoir en intérim puis en CDI.
Missions :
- Encadrer et animer l'équipe (Plannings, partage de savoir-faire, recrutement et intégration)
- Respecter les règles de sécurité alimentaire
- Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux
- Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
- Assurer une bonne communication
- Piloter l'activité du restaurant
- Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité
- Préparation culinaire et élaboration des menus
Informations complémentaires :
- Du lundi au vendredi avec deux jours de repos
- 7H-15H
- Prime d'objectif jusqu'à 10%
- Planning fixe ou variable
- 200 couverts journaliers par service
Description du profil
Profil :
- Cuisine en collectivité
- Expérience conséquente
- Bac+2
- Expérience réussie sur un poste équivalent.
- Maitrise des techniques culinaire, des normes HACCP et de l'outil informatique
Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre sur : *************************** !
EUREKA INTERIMFos-sur-Mer (13), 38 km de Marseille (13)
Description du poste
Eureka Handicap recrute pour l'un de ses partenaire, un Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée H/F (obligatoirement en situation de Handicap) afin d'intégrer ses équipes situées sur leur site client à Fos-sur-Mer (13...
Société Dupont RestaurationMiramas (13), 44 km de Marseille (13)
Véritable leader de la restauration collective, le groupe DUPONT RESTAURATION est une entreprise familiale qui ne cesse de faire progresser ses salariés, depuis maintenant plus de 50 ans. Chaque jour, sur l'ensemble du territoire national, des Femmes...
Dupont RestaurationSeptèmes-les-Vallons (13), 11 km de Marseille (13)
Description du poste
Etonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée et variée.
Vous assurez la préparation des repas dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle...
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