Second de Cuisine H/F

Envie de rejoindre une équipe dynamique au cœur du 8e arrondissement de Marseille, dans une brasserie type bistrot français spécialisée en cuisine provençale et de saison ? Ce poste est fait pour vous !

Nous recherchons un Second de Cuisine passionné, technique et créatif pour épauler notre Chef.

Ce que nous offrons :

• Contrat de 42h/semaine avec un salaire net de 2500 €,
• 2 jours de repos consécutifs,
• Une ambiance chaleureuse avec une brigade de 3 à 4 personnes,
• Des perspectives d’évolution attractives, tant sur le poste que sur le salaire,
• La possibilité d’être force de proposition sur les plats à la carte,
• Un accompagnement par la direction sur la gestion des commandes, des stocks et l’élaboration des fiches techniques,
• Un service en coupure

Votre rôle :

En l’absence du Chef parti en congé paternité, vous aurez la responsabilité d’assurer la qualité des services :

• Participer à la création des plats et aux suggestions du jour,
• Superviser et gérer le service de manière autonome,
• Veiller à la bonne organisation de la brigade et au respect des normes d’hygiène,
• Assurer le bon déroulement des services : 100 couverts le midi et 40 le soir, pouvant atteindre 200 couverts lors d’événements.
• Solide technique culinaire et sens des responsabilités,
• Capacité à manager et à se faire écouter en cuisine,
• Créativité et volonté d’être force de proposition,
• Expérience confirmée en brasserie ou bistrot français.

Un cadre en pleine évolution !

Avec l’arrivée d’un nouvel associé, des projets ambitieux sont à venir, notamment une refonte complète de la cuisine d’ici un an.

Si vous êtes motivé à rejoindre cette aventure, envoyez votre candidature dès maintenant et prenez part à cette nouvelle dynamique !