Alternance - CAP PÂTISSIER H/F

apartmentCHAMBRE DE METIER ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCE placeArras calendar_month 

Avec nos formations en pâtisserie, les grands classiques de la gourmandise n’auront plus de secret pour vous.Nous vous préparons à devenir le spécialiste des desserts, entremets, crèmes et glaces. Vous saurez déterminer les quantités nécessaires à leur élaboration, choisir les techniques de fabrication adaptées, soigner le décor et même la présentation.Afin de compléter la gamme de vos produits, vous apprendrez également à réaliser des préparations salées telles que des petit-fours, tartelettes, sandwichs, pizzas, etc.

Les titulaires du CAP Pâtissier pourront choisir de se spécialiser en Glacerie et en Chocolaterie-Confiserie, grâce à notre Mention Complémentaire et notre Brevet Technique des Métiers.Votre créativité couplée aux savoirs que vous apprendrez en formation, vous permettront de créer des pâtisseries qui enchanteront les papilles gustatives de vos clients dès le premier coup d’œil.

Les débouchés sont grands pour nos pâtissiers, car à l’issue de votre formation, vous pourrez exercer dans une pâtisserie, chez un traiteur, dans un restaurant, un complexe hôtelier, etc. Tout public

Pas de niveau requis mais les savoirs de base doivent être maîtrisés. Vous concevrez des mets glacés originaux et des sculptures sur glace hydrique destinés à la vente en magasin ou à des événements. Vous acquerrez des compétences managériales vous permettant de superviser des équipes, d’organiser le travail et de former des apprentis.

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Alternance - MC EMPLOYE TRAITEUR H/F

apartmentCHAMBRE DE METIER ET DE L'ARTISANAT HAUTS-DE-FRANCEplaceArras (62)
qui soit. Tout public Être titulaire du CAP Charcutier-Traiteur, ou du CAP Poissonnier, ou du CAP Préparateur en produits carnés, ou du CAP Boucher (dérogation obligatoire du rectorat pour inscription à l’examen) , ou du CAP Pâtissier, ou du CAP Boulanger...
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Boulanger (e) - H/F

apartmentMouvement E.LeclercplaceLille (59), 43 km de Arras (62)
du Responsable Boulangerie-Pâtisserie, vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix) de la qualité et de la fraîcheur des produits fabriqués grâce à une parfaite traçabilité...
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pizzas, etc. Les titulaires du CAP Pâtissier pourront choisir de se spécialiser en Glacerie et en Chocolaterie-Confiserie, grâce à notre Mention Complémentaire et notre Brevet Technique des Métiers.Votre créativité couplée aux savoirs que vous apprendrez...
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