Boulanger (e) - H/F
Description du poste
Mission
En tant que boulanger, vous assurez les tâches de transformation et de fabrication des produits (pain et viennoiserie) à partir de matières premières, jusqu'à leur présentation.
Vous êtes en charge du nettoyage de l'ensemble des outils de travail (petit matériel, atelier, matériel de stockage, cuisson...)
Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez.
Auprès du Responsable Boulangerie-Pâtisserie, vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix) de la qualité et de la fraîcheur des produits fabriqués grâce à une parfaite traçabilité.Vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer la qualité de service et l'offre commerciale.
Vous maîtrisez :
- Les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes.
- Les techniques de cuisson et de manipulation des différents produits
- Capacité d'organisation et d'anticipation sur des activités qui sont multiples et souvent concomitantes
Description du profil
Profil
Rigoureux, méthodique, dynamique, enthousiaste, autonome.
Diplômé(e) CAP ou BEP Boulangerie/Pâtisserie avec une expérience significative, vous maîtrisez notamment la fabrication en boulangerie, viennoiserie, le façonnage et la cuisson au four à sole et électrique.
Avantages
Rémunération sur 13 mois
7% sur les achats en magasin
Formations métiers
Place de parking