Commis de cuisine h/f

• Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
• Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Description du profil

Les compétences du commis de cuisine sont :

• Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine
• Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
• Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
• Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Les qualités du commis de cuisine sont :

• Rigoureux
• Organisé
• Sens du détail et de la qualité
• Aimer le travail en équipe
• Bonne condition physique
• Passion pour la cuisine.

• CAP Cuisine
• BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie
• MC (Mention Complémentaire) en restauration (Art de la cuisine allégée)
• Bac professionnel Cuisine.