Second de Cuisine - H/F La Ciotat

Vous aurez également un rôle clé dans l’encadrement et l’animation de la brigade, en veillant à la coordination et à l’efficacité de l’équipe. Nous recherchons un professionnel expérimenté, prêt à s’investir dans un environnement structuré et dynamique, aux côtés d’une équipe passionnée par la cuisine, les produits frais et le fait maison !

Vos missions :

• Assister le Chef dans la gestion de la cuisine et la création des plats
• Superviser et animer la brigade pour garantir un service fluide et efficace
• Veiller à la bonne organisation du poste de travail et à la répartition des tâches
• Contrôler la qualité des préparations et le respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Former et accompagner les membres de l’équipe pour assurer leur montée en compétences
• Participer à la gestion des stocks et aux commandes en collaboration avec le Chef

Votre profil :

• Expérience confirmée en tant que Second, idéalement avec un profil posé, recherchant la stabilité.
• Capacité à travailler en autonomie et à diriger une équipe.
• Souci du détail et engagement pour maintenir des standards culinaires élevés.
• 11 services avec coupures / 2 jours de repos consécutifs
• 2500 euros net