Second de cuisine h/f

apartmentHôtel La Chaudanne placeLes Allues descriptionCDD calendar_month05/11/2024

Les missions qui vous seront confiées :

Vous serez sous la Responsabilité du Chef de cuisine:

Vous avez une excellente maîtrise de la cuisine traditionnelle et savez manager une équipe de Brasserie de 10 à 15 personnes.
Vous avez un vrai leadership, êtes polyvalent(e) et savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur la salle pouvant servir jusqu'à 200 couverts par service (midi et soir)

Conditions

Contrat saisonnier de 4 mois
Poste nourri et logé

Votre profil

Vous avez une bonne dynamique et un bon relationnel avec les équipes de salle.
Vous êtes force de propositions pour les cartes et menus à venir.
Vous savez gérer l'imprévu.
HACCP impératif et expérience en Brasserie exigée.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

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