Chef de partie (F/H) - Sans coupure - Lundi au vendredi
La Brasserie du LOU, un lieu atypique mêlant cuisine généreuse, rugby et événements extra-sportifs, recherche son futur(e) Chef de partie (F/H). Au-delà du rayonnement du LOU Rugby et des jours de match, notre Brasserie accueille divers événements, des soirées de gala aux évènements internes, sportifs ou culturels.
Ce que nous avons à vous offrir ? Un esprit familial et convivial, un espace accueillant où se côtoient joueurs de rugby, familles, amis et professionnels, une équipe jeune et énergique prête à vous accueillir.
Sous la supervision du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
- Créer et réaliser des entrées, plats, banquets et autres productions pour l’ensemble de notre carte.
- Préparer, finaliser et assurer l’approvisionnement des denrées pendant le service.
- Contrôler le stock de votre partie et transmettre les commandes au Chef de cuisine.
- Suivre les fiches techniques établies par le Chef de Cuisine.
- Assurer la mise en place et le rangement quotidien de votre poste de travail.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
- Une expérience d’au moins un an sur un poste similaire,
- Une attention particulière aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Créativité et passion.
- Flexibilité, disponibilité et motivation.
- Temps plein (39 heures) du lundi au vendredi, avec quelques week-ends/soirs,
- Accessible en métro (Ligne B – Station « Stade de Gerland »),
- Parking pour les salariés,
- Avantages CSE,
- Remboursement à 50% du titre de transport,
- Repas sur place,
- Mutuelle.
La Brasserie du LOU est engagée en faveur de la diversité et de l’inclusion. Toutes nos offres sont accessibles à tous. Notre credo : miser sur les compétences et uniquement cela.