Second de cuisine H/F

Rejoignez-nous !A propos du poste :Nous recrutons un second de cuisine (F/H) à Nantes encontrat CDI.Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant toutcuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, aucontact des résidents, des patients et de nos clients enétablissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vouspréparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 110convives d'une Résidence Sénior.Vous secondez le chef et en son absence êtes garant dufonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service etdes repas.Vous participez aussi :A la santé des convives en vous assurant du respect despréconisations médicales et nutritionnelles,A la gestion des approvisionnements (réception desmarchandises et des inventaires),A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vuede la satisfaction des convives et du client.Profil recherché :Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez uneexpérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelleou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestionet l'animation d'équipe.La passion du métier et votre force d'initiative guident vosactions au quotidien.