Second de cuisine (H/F)
Le poste de Second de cuisine (H/F)
Nous recrutons un second de cuisine (F/H) en contrat CDI/CDD à temps complet ou partiel.
Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.
Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives d’une Maison de retraite/ Centre pour personnes en situation de handicap / résidence sénior..
Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
Vous participez aussi :
A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.
Le profil recherché
Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.
La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.
L'entreprise
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et fraisRythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : journées continues + un week-end sur deux de repos
13ème mois, Primes mensuelles, CEPerspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation culinaire, formation en restauration santé)
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
À savoir
Nombre de poste : 1 - Expérience : 0 - 2 ans (débutant)Référence : 12269101