Chef de partie H/F

Vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine et en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade.

• Gérer et organiser sa section de la cuisine (entrées, plats ou desserts)
• Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards de l'établissement
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Assurer l'approvisionnement et la gestion des stocks pour sa section
• Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouveaux plats
• Encadrer et former les commis de cuisine de sa section
• Expérience en cuisine dans un poste similaire
• Connaissance des techniques de base et des différents postes en cuisine
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
• Sens de l'organisation et gestion du stress en situation de service
• Disponibilité pour travailler en horaires décalés et les week-ends