[réf. k60516116] Rouen - Chef de partie h/f
Le poste de CHEF DE PARTIE H/F
Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche d'un / d'une Chef de Partie pour le combo Mercure-Ibis Rouen Centre Champ de Mars
Vous aurez la chance d'intégrer un complexe hôtelier fraichement rénové, où nous accueillons une clientèle au profil très varié, aussi bien française qu' internationale, en déplacement d'affaires, en séminaires, en déplacement sportif ou en séjour loisirs...Si la passion de la cuisine vous anime, si le travail en équipe est l'une de vos forces , alors ce poste est fait pour vous!
L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l’environnement.
LES PLUS- Eco-responsable
- Réactif et à l’écoute
- Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe
- Pro ascenseur social
- Mutuelle entreprise
- Avantage nourriture
- Plateforme d’achat à prix réduit
- Package de rémunération attractive (Primes)
En tant que Chef de partie, vos missions principales consistent à :
- D’effectuer la préparation des mets dans le respect des consignes et des fiches techniques
- De participer à l’envoi des plats durant le service
- D’organiser le travail des commis
- D’élaborer, de connaître et de respecter les fiches techniques figurant sur la carte du restaurant.
- D’être force de proposition quant à la composition de la carte
- Le/La Chef de partie est acteur de la satisfaction de la clientèle qui lui est confiée.
Ce poste requiert : Rigueur, Dynamisme, Hygiène, Sens du partage, Ecoute, Maîtrise de soi.
Vous êtes diplômé d’une formation en hôtellerie/restauration, vous bénéficiez d'une expérience d'au moins deux ans en qualité de commis de cuisine et vous êtes véhiculé. Nous serons ravis de vous rencontrer, pour débuter notre collaboration. A bientôt !
Poste à pourvoir en CDI, dès que possible.
L'entreprise
Hôtel Mercure Rouen Centre Champ de Mars
À savoir
Nombre de poste : 1Référence : 12245273