Chef de cuisine (H/F)

apartmentGroupe Partnaire placeLe Raincy calendar_month04/02/2025

Description du poste

Votre agence Partnaire Noisy Le Grand, avec son équipe dynamique et souriante, a le poste qu'il vous faut ! Nous vous offrons un suivi personnalisé au quotidien.

Nous recherchons un(e) Chef Gérant (H/F) pour une résidence seniors, située en Seine-Saint-Denis.

Nous recherchons un(e) Chef Gérant (H/F) pour une résidence séniors (93)

Vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h30 à 15h, en tant que Chef Gérant (H/F), avec pour missions :

Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution des repas
Assurer la gestion complète du service de restauration
Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks
Élaborer les menus conjointement avec la commission menu ou le diététicien affecté au site
Surveiller les prix des prestations et évaluer les prix de revient

Assurer la comptabilité de gestion du site

Le poste est basé en Seine-Saint-Denis et propose une mission en autonomie pour la préparation de 25 repas à midi et 10 repas max le soir en plateau. Vous devrez également produire les repas du samedi le jeudi et ceux du dimanche le vendredi, les équipes du site s'occupant du réchauffage et du service le week-end.

Description du profil

Nous recherchons un(e) Chef Gérant (H/F) passionné(e) par la restauration collective et capable de travailler en autonomie. Vous devez avoir une solide expérience dans la gestion de la production et du service de restauration, ainsi que dans l'encadrement d'une équipe.

Compétences et qualifications requises :

Expérience significative en tant que Chef Gérant ou Chef de Cuisine dans un environnement similaire (établissement scolaire, résidence seniors, etc.)
Autonomie dans la gestion de la cuisine et des repas
Maîtrise de l'élaboration de menus, de la gestion des stocks et du contrôle des coûts
Bonnes compétences organisationnelles et en gestion du temps
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les différents acteurs du site

Une formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) et/ou une expérience significative en gestion de cuisine sont des atouts

Sens de l'hygiène et respect des normes de sécurité alimentaire

Si vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et aimez relever des défis dans un environnement dynamique, ce poste est fait pour vous !

Mes avantages :

Une mutuelle santé / une prévoyance
Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission

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