[réf. e24494724] Chef de rang petit-déjeuner H/F

Description du poste

L'Hermitage Gantois recherche son Chef de rang petit-déjeuner H/F.

Rattaché au Responsable Petit-déjeuner et à la Direction F&B de l'établissement, vous évoluez au sein du service petit-déjeuner et vos missions sont :

• Mettre en place le buffet :
• Maitriser la cuisson des viennoiseries, la cuisson des éléments chauds du buffet ;
• Mettre en valeur les produits à travers leur disposition.
• Accueillir et servir les clients :
• - Assurer le suivi des petits-déjeuners en fonction des chambres ;
• Accompagner les clients jusqu'à leur table ;
• Conseiller et informer les clients ;
• Gérer l'encaissement de la clientèle extérieure.
• S'assurer de la qualité de service :
• - Assurer la qualité du buffet petit-déjeuner (nettoyage, réapprovisionnement) ;
• Gérer le flux clients ;
• Faire le lien avec la cuisine sur les spécificités demandées ;
• Fidéliser la clientèle grâce à l'excellence et la personnalisation du service à chaque étape de son expérience au sein de l'établissement ;
• Promouvoir les autres services offerts par l'établissement ;
• Alerter son supérieur hiérarchique de toute plainte.
• Accompagner l'équipe de salle (serveurs, apprentis) :
• - Guider les équipes dans la gestion du service ;
• S'assurer de la propreté du matériel et des locaux ;
• Respecter et faire respecter les standards et procédures en place dans l'hôtel ainsi que la démarche HACCP.

Description du profil

Qualités principales :

Vous faites preuve d'excellentes qualités relationnelles et d'un sens du service avéré. D'un naturel organisé, vous savez faire preuve de polyvalence en portant toujours une attention particulière aux moindres détails. Vous aimez travailler en équipe et vous savez être rigoureux dans l'exécution de vos missions.

Vous justifiez d'un an d'expérience sur un poste similaire, dans un milieu luxueux. Votre niveau d'anglais vous permet de travailler efficacement dans un contexte professionnel.

Salaire : 2226.36€ mensuel

Avantages :

• Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1 ;
• Avantage en nature et/ou Indemnités nourriture ;
• Des prix associés dans l'ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott ;
• Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe ;
• Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe ;
• Accès au Marriott Global Source (MGS) : l'intranet Marriott.

Si vous vous reconnaissez sur ce poste et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et motivée, n'hésitez plus, postulez !

Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.