Chef de partie h/f
Le poste de CHEF DE PARTIE H/F
Job Overview
Le Chef de Partie (H/F) joue un rôle essentiel dans la brigade de cuisine, apportant son expertise pour garantir des plats de haute qualité et une expérience culinaire exceptionnelle.
Responsabilités- Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis
- Superviser et coordonner les activités des commis de cuisine
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives
- Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les livraisons
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Expérience préalable en restauration exigée
- Maîtrise des techniques de manipulation des aliments
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Compétences en service en restauration appréciées
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Cuisine bretonne de copains
Bienvenue chez Robiquette, votre restaurant breton en plein cœur de Rennes !
Ici, on revisite la fameuse galette-saucisse en version plat de bistrot, avec des produits locaux, frais et 100% bretons. Mais ce n’est pas tout :
Découvrez aussi une carte pleine de plats de bistrot gourmands, préparés avec passion. Ambiance conviviale, cuisine authentique : venez savourer le meilleur du terroir breton au 6 rue de la Parcheminerie. Alors, ça vous tente ? On vous attend !
L'entreprise
Robiquette
À savoir
Nombre de poste :- 1
- Niveau d'études : BEP/CAP
- Expérience : 3
- 5 ans (expérimenté)
Référence : 12283232