Cuisinier - Service Restauration (H/F)

Le poste de Cuisinier - Service Restauration (H/F)

Travail en journée

Vous intégrez le service Restauration sur le site de Saint-Méen-le-Grand/Montfort sur Meu, vous avez pour missions :

• le déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières
• l'élaboration des produits cuisinés (contrôle températures et refroidissements)
• le conditionnement et distribution des préparations culinaires,
• le contrôle de la qualité des produits,
• la réception et contrôle de la conformité des marchandises reçues,
• la réaliser des opérations de composition et d'assemblage des repas
• le lavage et rangement de la vaisselle
• l'entretien des locaux et des matériels de la cuisine
• le rangement des matériels spécifiques à son domaine d'activités
• de comprendre et respecter les consignes données par le responsable de service, ou l'adjoint(e) de cuisine

Profil recherché :

• connaissance et application de la méthode HACCP,
• connaissance des types de productions et différents types de matériels.

Avantages au sein du CH de Brocéliande :

• démarche Qualité de Vie et des Conditions de Travail
• possibilité de participer à des séances de Yoga et Pilates
• comité de gestion des œuvres sociales (CGOS)
• amicale du personnel
• plan de formation ambitieux
• plan de fidélisation des professionnels (CDI et titularisation)
• commission développement durable
• restaurant du personnel sur place. « Mon restau Responsable » est une démarche de progrès continu qui s'inscrit dans la durée.
• prime d'engagement collectif
• prise en charge de frais de transport en commun
• versement du forfait « Mobilité durable »
• gare SNCF à 5 mins à pied de l'hôpital de Montfort sur Meu

Amplitude horaire de 6h30 à 20h, travail samedi, dimanche et jours fériés, 1 weekend sur 3.

Salaire : Sur la base de la grille indiciaire du grade d'ouvrier principal

Le profil recherché

Expérience souhaitée : Débutant accepté

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Avantages

Autre

À savoir

Référence : 12361513