Chef de cuisine H/F
My Recrutement Fleury-Mérogis CDI Temps Plein 13 €/mois
My Recrutement est un cabinet de recrutement généraliste fondé en 2011.
Avec des agences à Paris et à Cannes, il se compose de professionnels intègres et passionnés, issus des métiers pour lesquels ils recrutent et forment.
Notre équipe vous accompagne tout au long de votre projet avec transparence et disponibilité.
Notre objectif: Construire au mieux votre carrière et vos équipes.
Le poste :
Nous recherchons pour l'un de nos client un Chef de cuisine H/F.
Vos missions principales sont :- Encadrer une dizaine de détenus à chaque service
- Garantir l'ensemble de la production
- Assurer l'animation et la gestion des collaborateurs
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Manager et fédérer une équipe
- Coordonner l'activité d'une équipe et former le personnel à des procédures alimentaires
Profil recherché :
Vous possédez une solide expérience en cuisine collective et de bonnes bases informatiques.Pour ce poste, il faut savoir s'organiser et être prêt à toute situation.
Hôtel Plaza Athénée - Dorchester CollectionParis (75), 26 km de Fleury-Mérogis (91)
vous :
Etes responsable de la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge après consultation du Chef de Cuisine.
Etes responsable du suivi des commandes ainsi que du contrôle des DLC (Date Limite de consommation) et des FIFO...
Ducasse ParisVersailles (78), 26 km de Fleury-Mérogis (91)
La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Vos missions en tant que Sous Chef de cuisine...
Brasserie Les Frangins ClamartClamart (92), 20 km de Fleury-Mérogis (91)
Description du poste
recherche notre chef cuisinier pour notre nouvelle aventure à Clamart. Il s.agit d’une cuisine néo brasserie avec des produits frais de qualité. 30 places assises intérieures.
En tant que Chef Cuisinier...