Chef cuisinier h/f
Brasserie Les Frangins Clamart Clamart CDI
Description du poste
recherche notre chef cuisinier pour notre nouvelle aventure à Clamart. Il s.agit d’une cuisine néo brasserie avec des produits frais de qualité. 30 places assises intérieures.
En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable, vous supervisez les opérations de cuisine et vous garantissez la qualité des plats servis. Vous avez un plongeur, l‘équipe en cuisine est composé d’ un apprenti, d’un second de cuisine.Vous dirigerez votre équipe pour assurer un service exceptionnel et une expérience culinaire mémorable.
Responsabilités- Superviser la préparation des plats et veiller à ce qu'ils respectent les normes de qualité
- Gérer le personnel de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Créer des menus innovants tout en tenant compte des préférences des clients
- Collaborer avec d'autres départements pour garantir une expérience client harmonieuse
- Expérience préalable dans le secteur de la restauration, neo brasserie et en gestion d'équipe
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et de la manipulation des aliments
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de service
- Leadership fort et compétences en gestion
- Diplôme en Hôtellerie ou dans le domaine de la restauration connexe serait un atout.
Patron simple, juste dans une ambiance familiale
Insta : lesfrangins_bistronomieType d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 2 858,00€ à 3 038,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
- Période de travail de 12 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
Rémunération supplémentaire :
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
Hôtel Plaza Athénée - Dorchester CollectionParis (75), 9 km de Clamart (92)
vous :
Etes responsable de la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge après consultation du Chef de Cuisine.
Etes responsable du suivi des commandes ainsi que du contrôle des DLC (Date Limite de consommation) et des FIFO...
Ducasse ParisVersailles (78), 9 km de Clamart (92)
La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Vos missions en tant que Sous Chef de cuisine...
ACCORParis (75), 9 km de Clamart (92)
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