Cuisinier (h/f)
Détails de l'offre
Famille de métiersRestauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s)Cuisinier ou cuisinière
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique)Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
La Ville d’Issoire
15 000 habitants, ville centre d’un bassin de vie de 50 000 habitants, carrefour économique du sud du Puy-de-Dôme, située à 35 km de Clermont-Ferrand, centre d’art roman, riche d’un environnement exceptionnel (rivière Allier, parcs naturels régionaux des Volcans d’Auvergne et du Livradois Forez)
RecruteUn cuisinier(h/f)
(Cadre d’emplois des adjoints techniques)
Missions / conditions d'exercice
Le restaurant municipal d’Issoire fabrique et distribue environ 800 repas par jour en période scolaire : 650 repas sont livrés en liaison chaude aux écoliers sur 8 satellites et 150 (public adulte) sont servis au self du restaurant municipal.
Au sein d’une équipe de 13 personnes (dont 6 chargées de la production), vous serez chargé(e) de :
- assurer la production des repas en maîtrisant les techniques culinaires, en travaillant les produits frais…
- appliquer les procédures HACCP et de production
- participer au service en self
- participer au nettoyage de la vaisselle, de la batterie, de la cuisine et de la salle de restauration (au moins 2 fois par semaine)
- remplacer le chef de production lors de ses absences.
Profils recherchés
Conditions d’exercice : CAP Cuisine exigé
Maîtrise des règles d’hygiène indispensableHoraires de travail : du lundi au vendredi de 7h00 à 14h00 en journée continue.
La Ville d’Issoire
15 000 habitants, ville centre d’un bassin de vie de 50 000 habitants, carrefour économique du sud du Puy-de-Dôme, située à 35 km de Clermont-Ferrand, centre d’art roman, riche d’un environnement exceptionnel (rivière Allier, parcs naturels régionaux des Volcans d’Auvergne et du Livradois Forez)
RecruteUn cuisinier(h/f)
(Cadre d’emplois des adjoints techniques)
Le restaurant municipal d’Issoire fabrique et distribue environ 800 repas par jour en période scolaire : 650 repas sont livrés en liaison chaude aux écoliers sur 8 satellites et 150 (public adulte) sont servis au self du restaurant municipal.
Au sein d’une équipe de 13 personnes (dont 6 chargées de la production), vous serez chargé(e) de :
- assurer la production des repas en maîtrisant les techniques culinaires, en travaillant les produits frais…
- appliquer les procédures HACCP et de production
- participer au service en self
- participer au nettoyage de la vaisselle, de la batterie, de la cuisine et de la salle de restauration (au moins 2 fois par semaine)
- remplacer le chef de production lors de ses absences.
Conditions d’exercice : CAP Cuisine exigé
Maîtrise des règles d’hygiène indispensableHoraires de travail : du lundi au vendredi de 7h00 à 14h00 en journée continue.
Conditions de recrutement : Poste à pourvoir au 15 mai 2025
Rémunération en fonction de l’expérience
Les candidatures (lettre de motivation et CV) sont à adresser, avant le 22/03/2025, à :
Monsieur le Maire2 rue Eugène Gauttier
B.P. 2
63501 ISSOIRE Cedex
Renseignements complémentaires auprès de Madame Aurore DEVAUX Directrice des Ressources Humaines, de Monsieur Jonathan ANDRÉ, Directeur de l’Éducation ou de Monsieur Yannick LAKOTA, responsable recrutement au 04.73.89.03.54.
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.