Cuisinier/Cuisinière en cuisine centrale H/F
La Mairie de Plougastel Daoulas recrute un cuisinier (H/F) pour un remplacement d'un mois
Descriptif de l'emploi :Au sein de la cuisine centrale et d'une équipe de 6 personnes, vous participez aux missions suivantes :
- Préparation d'environ 1000 repas/jour (restauration scolaire) en liaison chaude
- Plonge batterie
- Entretien des locaux et matériel dans le respect des règles d'hygiène en vigueur dans l'établissement
- Livraison des sites de distribution des repas (pendant les vacances et ponctuellement pendant l'année scolaire)
- Être titulaire du CAP Cuisine et/ou BEP cuisine
- Expérience souhaitée en collectivité
- Être titulaire du permis B
- Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson.)
- Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, .)
- Maîtriser les techniques de nettoyage
L'esprit d'équipe est une qualité indispensable pour mener à bien ces missions.
Conditions : Temps completCatégorie d'emploi : C sur le grade d'adjoint technique territorial
Particularité du poste - Horaires :
- Période scolaire : lundi, mardi jeudi (6h35/14h50) mercredi et vendredi (6h35/14h05)
Avantages à Plougastel-Daoulas : chèques déjeuner (6,50?/ticket, 60% part patronale), Comité d'?uvre sociale, prévoyance et participation employeur à hauteur de 10? brut/mois, forfait mobilité durable et/ou remboursement des frais de transport publics à hauteur de 75%, participation employeur pour séjours d'enfants, arbre du noël du personnel, 1/4h lecture hebdomadaire, association « La Mairie'dienne » (activités entre agents sur la pause déjeuner).
Conformément à la règlementation en vigueur, le poste est ouvert aux candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé.
Prise de poste souhaitée : lundi 12 novembre2024Date limite de candidature : 4 novembre 2024
Statut : Employé qualifié
CDD - 1 Mois