Cuisinier/Cuisinière en cuisine centrale (H/F)

apartmentMAIRIE placePlougastel-Daoulas descriptionCDD calendar_month30/10/2024

Le poste de Cuisinier/Cuisinière en cuisine centrale (H/F)

35H

Travail en journée

La Mairie de Plougastel Daoulas recrute un cuisinier (H/F) pour un remplacement d'un mois

Descriptif de l'emploi :
Au sein de la cuisine centrale et d'une équipe de 6 personnes, vous participez aux missions suivantes :

Préparation d'environ 1000 repas/jour (restauration scolaire) en liaison chaude
Plonge batterie
Entretien des locaux et matériel dans le respect des règles d'hygiène en vigueur dans l'établissement
Livraison des sites de distribution des repas (pendant les vacances et ponctuellement pendant l'année scolaire)

Profil demandé :

Être titulaire du CAP Cuisine et/ou BEP cuisine
Expérience souhaitée en collectivité
Être titulaire du permis B

Compétences :

Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson.)
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, .)
Maîtriser les techniques de nettoyage

L'esprit d'équipe est une qualité indispensable pour mener à bien ces missions.

Conditions : Temps complet
Catégorie d'emploi : C sur le grade d'adjoint technique territorial
Particularité du poste - Horaires :

Période scolaire : lundi, mardi jeudi (6h35/14h50) mercredi et vendredi (6h35/14h05)

Avantages à Plougastel-Daoulas : chèques déjeuner (6,50€/ticket, 60% part patronale), Comité d'œuvre sociale, prévoyance et participation employeur à hauteur de 10€ brut/mois, forfait mobilité durable et/ou remboursement des frais de transport publics à hauteur de 75%, participation employeur pour séjours d'enfants, arbre du noël du personnel, 1/4h lecture hebdomadaire, association « La Mairie'dienne » (activités entre agents sur la pause déjeuner).

Conformément à la règlementation en vigueur, le poste est ouvert aux candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé.

Prise de poste souhaitée : lundi 12 novembre2024

Date limite de candidature : 4 novembre 2024

Le profil recherché

Expérience souhaitée : Débutant accepté

CAP, BEP et équivalents cuisine Exigé

Avantages

Autre

À savoir

Nombre de poste : 1 - Expérience : 0 - 2 ans (débutant)

Référence : 12331637

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