Assistant Chef sommelier (H/F)

Description du poste

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Chef Sommelier passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie pour intégrer notre établissement haut de gamme. Vous aurez l'opportunité de contribuer à l'expérience culinaire de nos clients dans un cadre idyllique proche de Manosque.

• Assister le Chef Sommelier dans la gestion de la cave à vin, y compris la sélection, le stockage et l'inventaire des bouteilles.
• Participer à la création des cartes des vins en collaboration avec le Chef Sommelier et l'équipe de restauration.
• Conseiller et servir le vin avec expertise et passion lors des repas.
• Former et sensibiliser le personnel de service aux vins et à l'accord mets-vins.
• Participer aux dégustations et événements spéciaux organisés par l'établissement.
• S'assurer du bon entretien et de la mise en valeur de la cave à vin et des verres.
• Être force de proposition pour des animations autour du vin (ateliers, dégustations, etc.).

Description du profil

• Formation en sommellerie, hôtellerie ou restauration, avec une expérience significative en tant que commis sommelier ou dans une fonction similaire.
• Connaissance approfondie des vins français et internationaux, ainsi que des accords mets-vins.
• Sens du service et excellent relationnel, avec une capacité à communiquer avec aisance.
• Autonomie, rigueur et sens de l'organisation sont des qualités essentielles pour réussir dans ce poste.
• Passion pour la gastronomie et désir de participer à l'expérience client dans un cadre de luxe.

• Évoluer au sein d'une équipe dynamique et passionnée dans un environnement de travail prestigieux.
• Conditions de travail optimales, dans un cadre naturel (jardin, parc et spa).
• Avantages liés à la restauration et à l'hébergement.

Si vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par le vin et la gastronomie, et que vous souhaitez participer à la création d'expériences mémorables pour notre clientèle, envoyez nous votre CV et lettre de motivation.

Rejoignez-nous pour offrir une expérience unique au coeur de la nature !