Chef gerant - Deauville

Description du poste

L'agence R.A.S Intérim de PONT L'EVEQUE, recherche un Chef Gérant (H/F) en intérim pour un de ses clients situé à Deauville.

Démarrage en intérim en vue d'un CDI.

Vos principales missions seront :

Gestion économique du site :

• Respect des budgets,
• Choix des fournisseurs,
• Commandes et gestion des stocks
• Analyse des coûts,

Management et animation d'équipe :

• Participe au recrutement,
• Assure les entretiens individuels,
• Recense les besoins en formation,

Relationnel client/convives :

• Représente l'entreprise au quotidien,
• Participe au développement de l'offre commerciale,
• Assure le reporting,

Organiser, diriger, contrôler et participer à la production et à la prestation :

• Définition du planning d'activités,
• Elaboration et création des recettes et menus,
• Participe aux commissions « menus »,
• Elaboration de fiches techniques,
• Propose et assure les prestations traiteur,

Appliquer et faire appliquer les procédures d'hygiènes et sécurité :

• Participe au nettoyage et entretien des locaux et du matériel,

Description du profil

Expérience demandée : Titulaire du CAP/BEP/BAC Pro Cuisine, vous justifiez d'une expérience de 2/3 ans dans le domaine.

Rémunération et avantages :

Salaire selon profil + 13ème mois.