Commis de Cuisine H/F

apartmentPANORAMA GROUP placeNice descriptionCDD business_center2 300 €/an calendar_month 

Description du poste :

On a besoin de toi sur notre plage niçoise : Bocca Mar.

Participe à la qualité et au bon déroulement des envois
  • Aide à la réalisation des préparations préliminaires
  • Réalise les plats de la carte selon les fiches techniques
  • Est capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
  • Vérifie les préparations (dégustation et rectification)
  • Dresse et envoie les plats
  • Élabore les fiches techniques des nouveaux plats avec le Chef de cuisine
  • Est force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte
Commandes & Costs
  • Réalise les inventaires
  • Contrôle les stocks
  • Vérifie la quantité et la qualité des livraisons
  • S’assure du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)
Technique & Entretien
  • Vérifie le bon entretien de matériel et des machines
  • Réalise les prises de température
  • Applique les règles d’hygiène et de sécurité

Profil recherché :

Profil recherché :

  • Expérience sur un poste similaire
  • Excellent relationnel
  • Organisation et rigueur
  • Sens du détail
  • Rapidité et disponibilité

CDD remplacement maladie. Le contrat prendra fin de plein droit au retour du salarié.

jointheteam@panorama.group

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