Chef de Cuisine H/F

apartmentPANORAMA GROUP placePornichet descriptionCDI business_center40 000 € - 50 000 €/an calendar_month 

Description du poste :

On cherche un profil pour notre restaurant de Pornichet.

Garant de la tenue de la cuisine et du bon déroulement des envois
  • Est responsable de la cuisine
  • Est responsable de la qualité des mets servis aux clients
  • Est responsable de l'hygiène et l’entretien de la cuisine
  • Est responsable de la mise en place
  • Communique ses menus au Directeur/Manager du restaurant, ou à son Adjoint/Assistant si absent
  • Contrôle la casse en cuisine
Management des équipes de cuisine
  • S'assure du bon nombre de staff en cuisine
  • Trouve des solutions si sous-effectif en collaboration avec le Directeur et le service RH
  • Identifie les besoins de recrutement et les fait remonter au Directeur et au service RH
  • En charge du management de la cuisine (intégration, formation, coaching, motivation des équipes)
  • En charge de l’organisation de la cuisine (définition des priorités, répartition des tâches, délégation, définition des process de cuisine, organisation des postes de travail)
Commandes & Costs
  • Identifie les besoins en commandes
  • Passe les commandes auprès de ses fournisseurs
  • Est responsable des food costs
  • Est responsable de la supervision des réceptions de marchandises food
  • Identifie les problèmes de réception

Profil recherché :

Profil recherché :

  • Passionné(e) par le secteur de la restauration
  • Expérience sur un poste similaire avec management d'équipe
  • Excellent relationnel
  • Organisation et rigueur
  • Sens du détail
  • Maîtrise de langue française (lecture de bons)
  • Rapidité et disponibilité
local_fire_departmentRecherche urgente

Chef de Cuisine (h/f)

apartmentAdecco FranceplaceTrignac (44), 13 km de Pornichet (44)
Description du poste Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) pour prendre les rênes de notre brigade culinaire. En tant que Chef de Cuisine, vous serez le moteur créatif de notre établissement, responsable de la conception...
thumb_up_altOffre recommandée

Chef de partie h/f

apartmentValérie Froment Mercato de l'EmploiplaceLa Baule-Escoublac (44), 4 km de Pornichet (44)
Rêvez-vous de cuisiner avec l’océan comme horizon ? Nous recherchons pour notre client un Chef de partie dans un établissement réputé, élégant et convivial, orchestré par Marc, qui vous transmettra son savoir et sa bonne humeur, le tout...
check_circleNuovelle offre

Cuisinier / Cuisinière F/H

apartmentCamping Sandaya Moulin de l'ÉclisplaceAssérac (44), 19 km de Pornichet (44)
en respectant les directives du chef cuisinier. Pendant votre mission Vous préparez des plats en accord avec les directives du chef cuisinier. Vous gérez les fournisseurs, les commandes et les stocks. Vous appliquez les normes d’hygiène et de sécurité HACCP...