Cuisinier
Descriptif
Rejoignez l'EPMS EBREUIL-ECHASSIERES : Un Engagement pour la Bientraitance et l'Excellence !
L'EPMS EBREUIL-ECHASSIERES établissement relevant de la fonction publique hospitalière se consacre à offrir une prise en charge de qualité à près de 270 résidents. Nous opérons à travers trois pôles distincts, à savoir :
Pôle Gériatrique : EHPAD pour personnes âgées.Pôle Personnes Handicapées Vieillissantes : Unité de vie spécialisée.
Pôle Handicap : Foyer pour personnes en situation de handicap.
Avec plus de 200 professionnels engagés, nous mettons l'accent sur la bientraitance et la qualité des soins.Rejoindre notre équipe, c'est s'investir dans un environnement humain et dynamique, dédié à la satisfaction et au bien-être des résidents.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez contribuer au bien-être des résidents ? Rejoignez-nous !
Lieu de travail : EBREUILType de contrat : CDD de 3 mois renouvelable et évolutif vers un CDI
Temps de travail : Temps plein
Rémunération : Selon grille indiciaire de la Fonction Publique Hospitalière. Salaire à partir de 2000 brut, fonction de l'ancienneté.
Vos missions :Nous recherchons un(e) cuisinier(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Dans le cadre de vos fonctions, vous serez en charge des activités suivantes :
Production alimentaire : Préparation de plats chauds et froids, en conformité avec les fiches de production.
Réalisation de repas à textures modifiées (hachés et mixés).Chargement des envois pour livraison sur différents sites.
Respect et vérification des effectifs des services.
Thermoçellage des repas COLORPA.
Entretien et hygiène : Nettoyage et désinfection des locaux et du matériel selon les normes HACCP.
Mise à jour des plans de nettoyage et de désinfection.Tri et évacuation des déchets, en respectant le tri sélectif.
Contrôle de la qualité : Suivi de la traçabilité des procédures (contrôle de température, fiches de suivi).
Contrôle des chargements et réceptions des marchandises (accueil des livreurs, vérifications HACCP).Suivi régulier des températures des chambres froides de stockage.
Profil recherché : CAP cuisine ou équivalence
Expérience en cuisine collective ou restauration souhaitée.Connaissance des régimes alimentaires et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.
Organisation, rigueur et autonomie.
Ce que nous offrons : Un environnement de travail convivial et dynamique.
Des possibilités de formation continue.Des perspectives d'évolution et de titularisation dans la Fonction Publique.
25 jours de congés annuels auxquels s'ajoutent 12 jours de RTT.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez intégrer une équipe engagée, envoyez votre candidature (CV obligatoire, lettre de motivation facultative) à [email protected] avant le 18 octobre 2024.
Nous avons hâte de vous rencontrer !