Responsable petits-déjeuners (H/F)

Nous serions heureux de vous accueillir au poste de Responsable Petit-Déjeuner (F/H) au sein de notre résidence hôtelière 5 étoiles La Clef Tour Eiffel Paris pour un CDD !

A ce poste, vous êtes le garant du bon déroulement du service petit-déjeuner afin d’assurer une expérience mémorable à nos clients. Vos missions sont les suivantes :

Service client :

• Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée, être attentif à leurs besoins et s’assurer de leur satisfaction jusqu’à leur départ.

-Fournir des informations sur les options de petit-déjeuner disponibles et répondre aux questions des clients.

Gestion :

• Veiller à ce que le buffet soit constamment réapprovisionné en aliments, en boissons, en couverts et en condiments.
• Veiller à nettoyer et préparer les tables entre chaque client pour assurer un environnement propre et accueillant.
• Débarrasser le buffet à la fin du service et préparer celui du lendemain.

• Garantir le bon respect des normes d’hygiène et de traçabilité en vigueur.
• Assurer la bonne gestion des stocks et le suivi des dates limites de consommation.
• Préparer les commandes, et les réceptionner conformément aux standards établis.

• Vous maîtrisez parfaitement le français et l’anglais tant à l’écrit qu’à l’oral.
• Vous disposez d’une solide expérience en restauration à un poste de manager.
• Vous êtes issu(e) d’une formation hôtelière, spécialité F&B.
• Vous disposez de solides connaissances sur les normes HACCP.
• Vous maîtrisez les techniques de restauration (présentation, mise en place, accueil client).
• Vous avez un excellent relationnel, vous êtes souriant(e), autonome, dynamique et organisé(e).
• Vous avez le sens du service et une bonne gestion du stress.
• Vous avez une bonne capacité d’écoute, d’anticipation et d’adaptation à différents interlocuteurs.
• Vous aimez l’odeur des croissants qui sortent du four !