Premier chef de partie h/f

apartmentHôtel Spa Plage Palace placePalavas-les-Flots descriptionCDI calendar_month12/10/2024

Le poste de PREMIER CHEF DE PARTIE H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE :

Le 1er Chef de partie a pour mission principale de s'assurer la préparation et une bonne présentation de la nourriture.

Vous devez également être capable de superviser vos commis, d’appliquer des règles d’hygiène H.A.C.C.P, de planifier des tâches et de veiller au bon maintien des stocks et approvisionnement.

PROFIL RECHERCHÉ :

Première expérience souhaitée sur un poste similaire
Posséder un esprit d’équipe, travailler en collaboration avec d’autre services

AUTRES TACHES :

Veille sur une parfaite collaboration avec les autres sections de la cuisine et services de l’hôtel
Doit connaître parfaitement les menus et les cartes des restaurants
Prépare et supervise la préparation des plats de sa section
Responsable du maintien de sa section, zones de travail et matériel dans de parfaites conditions d’hygiène et de propreté y compris les réfrigérateurs et chambres froides conformément aux standards d’hygiène de l’établissement et à la législation locale

L'entreprise

Hôtel Spa Plage Palace

À savoir

Nombre de poste : 1 - Expérience : 3 - 5 ans (expérimenté)

Référence : 12297457

local_fire_departmentRecherche urgente

[réf. m11958918] Premier chef de partie h/f - Palavas-les-Flots (34)

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