Commis de cuisine H/F

La Segapal, société publique locale de 90 salariés, qui gère, entretient, anime et aménage le Grand Parc Miribel Jonage (LYON) espace naturel de 2200 hectares accueillant 4 millions de visiteurs chaque année recrute du personnel de la restauration.

Vos missions

Le second de cuisine réalise des plats chauds et froids selon les fiches recette établi par le chef, participe a l’envoi des plats, respecte les normes et procédure HACCP, Gestion des matières premières et contribue a la satisfaction des clients.

Gestion :

• Respecte les fiches techniques et les directives du chef ;
• Gérer les inventaires
• Être force de proposition.

Vos compétences

Compétences techniques :

• Préparation et dressage des plats ;
• Respecter les normes HACCP et sécurité au travail ;
• Réception des marchandises et rangement FIFO ;
• Nettoyage de la vaisselle / plonge

CAP ou BEP Restauration ou équivalent

Aptitudes professionnelles :

• Esprit d’équipe
• Capacité d’écoute et d’adaptation
• Anticipation et réactivité
• Esprit d’initiative et créativité
• Sens du service et disponibilité

Peut être amené(e) à travailler les week-ends et jours fériés selon les obligations du Parc. Horaire possible en coupure service du soir. Autonome.

Avantages

Avantages : Épargne salariale Compte épargne temps Participation au Transport 13ème Mois RTT Forfait mobilité durable Accès aux activités sportives et culturelles de l'entreprise

Merci de bien vouloir transmettre lettre de motivation et CV