[réf. b08917420] E.Leclerc - Chef de rayon patisserie - h/f

• Vous êtes un professionnel de la pâtisserie ?
• Vous avez des compétences managériales ?
• Vous savez fédérer une équipe autour d'un projet ?

Cette opportunité est certainement faite pour vous !

Vos missions ?

• Vous gérez le compte d'exploitation des rayons Viennoiserie Pâtisserie libre service et

traditionnel, vous garantissez les résultats en termes de Chiffre d'Affaires, de marge, de gestion, de

• Vous participez à la définition des objectifs commerciaux.
• Vous êtes à l'initiative de nouvelles recettes, et vous êtes force de proposition pour développer

• Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez la mise en place

des rayons, vous mettez en place les actions promotionnelles, vous gérez les relations avec les

fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges).

• En collaboration avec votre équipe, vous participez à la production et veillez au respect des normes

• Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de

• Vous êtes garant de la gestion de vos approvisionnements et de la disponibilité des produits pour

répondre aux besoins de vos clients.

• Leader, vous animez et encadrez votre équipe composée de boulangers de pâtissiers et de

• Vous établissez les plannings de votre équipe selon les besoins de l'activité.
• Vous assurez en lien avec les ressources humaines et la direction, le recrutement de vos futurs

• Vous facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs.

Description du profil

Diplômé(e) d'un BEP/CAP Pâtisserie, vous disposez d'une expérience dans le

domaine. Vous êtes expérimenté dans le management d'une équipe que vous avez à coeur de faire

grandir.

• Vous avez l'envie de faire grandir une équipe et un nouveau projet rayon.
• Orienté commerce, vous mettez un point d'honneur à suivre les indicateurs de performance de votre

• Vous avez le sens du commerce, vous anticipez vos temps forts et vous savez détecter les bonnes

• Vous êtes attentif et rigoureux notamment dans le respect des consignes hygiène et de qualité.
• Vous avez le sens du service client.