Commis de Cuisine H/F - Nice

Description du poste :

On a besoin de toi dans notre nouveau restaurant niçois.

• Aide à la réalisation des préparations préliminaires
• Réalise les plats de la carte selon les fiches techniques
• Est capable de réaliser des commandes particulières à la demande des clients
• Vérifie les préparations (dégustation et rectification)
• Dresse et envoie les plats
• Élabore les fiches techniques des nouveaux plats avec le Chef de cuisine
• Est force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte

• Vérifie la bonne application des tâches de ses subordonnés
• Fait la planification des tâches pour la brigade selon les consignes du chef

• Réalise les inventaires
• Contrôle les stocks
• Vérifie la quantité et la qualité des livraisons
• S’assure du stockage des denrées selon leur catégories (viande, poisson, légumes, BOF..)

• Vérifie le bon entretien de matériel et des machines
• Réalise les prises de température
• Applique les règles d’hygiène et de sécurité

Profil recherché :

Profil recherché :

• Expérience sur un poste similaire
• Excellent relationnel
• Organisation et rigueur
• Sens du détail
• Rapidité et disponibilité

jointheteam@panorama.group