Responsable de restaurant h/f

Description du poste

Dans le cadre d'un Appel d'Offre, nous sommes à la recherche de 4 Responsables de site (H/F) sur un secteur proche de Versailles (78). Votre missions sera de piloter un centre de profit (3500 couverts / jour) réunissant 4 selfs , de la vente à emporter et des prestations annexes.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Etre garant de la qualité de la prestation culinaire et de l'excellence de service de son restaurant
• Manager les équipes au quotidien (planning, tâches, formation...)
• Piloter le compte de résultats de son restaurant (Chiffres d'affaires, consommation, frais de personnels) et atteint les objectifs de gestion
• Respecter l'ensemble des procédures du groupe (RH, comptabilité...)

• Gestion d'un restaurant : Maîtrise de l'organisation et de la gestion quotidienne d'un restaurant, incluant la supervision des opérations, la gestion des équipes.
• Promotion des valeurs du groupe : Capacité à incarner et promouvoir les valeurs du groupe (excellence, respect, engagement, responsabilité) à travers une gestion cohérente et alignée avec la culture de l'entreprise.
• Orientation client et résultats : Forte orientation client, capacité à répondre aux besoins des clients tout en optimisant les performances et la rentabilité du restaurant.
• Posture managériale : Leadership affirmé, capacité à motiver, guider et accompagner les équipes vers l'atteinte des objectifs de qualité et de service, tout en assurant un environnement de travail positif et collaboratif.
• Dynamique et passionné(e) : Attitude proactive et passionnée, avec une énergie positive permettant de fédérer l'équipe et d'enthousiasmer les clients. Capacité à gérer le stress et à faire face aux défis avec réactivité et enthousiasme.