[réf. b28260101] Chef de cuisine F/H
Compass Group France Saint-Aubin-Routot
Description du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H
- Agent de maitrise
- Planning tournant :
- Semaine 1 : 07h30 - 15h30
- Semaine 2 : 10h30 - 15h30
- 1 week-end sur 4 en autonomie : 07h30 - 18h30
- 13ème mois
- RTT
- Prime pénitentiaire + Prime PAC + Prime PSM
Le poste de Chef de cuisine pénitentiaire consiste à assurer le contrôle de la production des repas des détenus, par l'encadrement des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l'Administration Pénitentiaire), en valorisant l'équipe qui lui est confiée.
Ce que vous ferez concrètement :
- Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
- Animer et former l'équipe en cuisine
- Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel
- Respecter et faire respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Description du profil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en restauration (Type CAP - Bac Pro )
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience (encadrer, former)
- Vous faites preuve de diplomatie tout en demeurant ferme
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous avez le sens de l'organisation et de la responsabilité
- Vous avez une réelle capacité d'adaptation
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
Un casier judiciaire vierge est requis pour occuper ce poste
Hilton Garden Inn Le Havre CentreLe Havre (76), 15 km de Saint-Aubin-Routot (76)
Le poste de CHEF DE CUISINE H/F
Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles recherche un ou une Chef(fe) de Cuisine pour l’hôtel 4 étoiles
HILTON GARDEN INN LE HAVRE CENTRE
L’Hôtel **** Hilton Garden Inn Le Havre Centre a ouvert ses portes...
AdeccoDeauville (14), 26 km de Saint-Aubin-Routot (76)
Votre mission
L'agence Adecco Deauville recrute pour son client, spécialisé dans le domaine de Restauration traditionnelle, un SECOND DE CUISINE (h/f).
Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable :
• de l’ensemble des denrées...
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L’Hôtel **** Hilton Garden Inn Le Havre Centre a ouvert ses portes en 2021 et se trouve à deux kilomètres...