1/2 Chef de partie Petit-déjeuner (H/F)

Description du poste

Rejoignez un établissement de haut standing au charme historique, situé dans une belle campagne proche de Manosque. Cet hôtel/restaurant offre une expérience gastronomique raffinée, et nous recherchons un Demi Chef de Partie spécialisé dans le service de petit déjeuner pour renforcer notre équipe.

En tant que Demi Chef de Partie Petit Déjeuner, vous serez responsable des missions suivantes :

• Préparation du petit déjeuner : Élaborer et dresser le buffet du petit déjeuner, garantissant fraîcheur et qualité des produits proposés (petits délices sucrés et salés, viennoiseries, fruits frais, etc.).
• Créativité : Proposer des idées innovantes pour enrichir l'offre du petit déjeuner, afin de surprendre et ravir notre clientèle.
• Organisation : Assurer un service fluide et efficace durant le service du matin, en veillant à la disponibilité et à la présentation des plats.
• Gestion des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements et à la bonne conservation des produits alimentaires.
• Hygiène et sécurité : Respecter les normes de propreté et d'hygiène en vigueur, tout en veillant à l'application des règles de sécurité alimentaire (HACCP).

Description du profil

• Formation : Diplôme en cuisine ou équivalent.
• Expérience : Une première expérience en tant que Demi Chef de Partie ou dans un poste similaire dans un bel établissement.
• Compétences : Bonne connaissance des techniques culinaires, sens du goût et de la présentation.
• Qualités : Rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe et passion pour le service.

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et que vous souhaitez jouer un rôle clé au sein de notre service de petit déjeuner, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature. Rejoignez-nous pour offrir à nos clients un début de journée inoubliable.