1/2 Chef de partie Cuisine ou Patisserie (H/F)

Description du poste

Découvrez un cadre d'exception dans cet établissement de charme historique, où la gastronomie de haute volée et le service raffiné se rencontrent pour offrir une expérience inoubliable à notre clientèle. Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie en cuisine/pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.

• Préparation et élaboration de plats : Créer et réaliser des mets savoureux et esthétiques, en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
• Créativité et innovation : Proposer des idées nouvelles pour les cartes et menus, en s'inspirant des produits de saison.
• Supervision d'équipe : Encadrer et former les commis de cuisine et les apprentis, en partageant vos connaissances et en garantissant le bon fonctionnement du service.
• Gestion des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements et au respect des coûts et budgets alloués.
• Respect des normes d'hygiène : Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail tout en respectant les réglementations en matière de sécurité alimentaire.

Description du profil

• Formation : Diplôme en arts culinaires ou équivalent.
• Expérience : Minimum de 2 à 3 ans d'expérience en tant que Chef de Partie ou Demi Chef de partie, idéalement dans un restaurant gastronomique ou un établissement de prestige.
• Compétences : Maîtrise des techniques culinaires, sens aigu de la présentation, et bonne connaissance des normes HACCP.
• Qualités : Rigueur, esprit d'équipe, passion pour la gastronomie, et créativité.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et la pâtisserie et que vous souhaitez rejoindre une équipe engagée au sein d'un établissement de prestige, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature. Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre enthousiasme pour la gastronomie.