Second de cuisine H/F

Description du poste

Envie d'exercer autrement ?

Bienvenue aux Jardins d'Hermine ! Nous recherchons un Second de Cuisine H/F, en CDI temps plein !

Pour vous présenter l'établissement :

• 93 résidents + 6 places en accueil de jour.
• 41 Résidents atteints de maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés.
• 3 restaurants : Unités Conventionnelles ; Unités Protégées ; invités.
• Environ 190 couverts par jour.

Membre à part des équipes de l'établissement, vos horaires seront :

• En continu, de 5h à 10h (cycles de 4 semaines).
• 1 week-end sur 3 travaillé ? week-ends en 12h.

En tant que Second de cuisine, votre rôle sera le suivant :

• En appui au Chef de Cuisine, faire partager votre passion avec plaisir.
• Participer activement à la production des repas de qualité.
• Organiser les stocks et contrôler la marchandise, en respectant les règles d'Hygiène et sécurité, et la traçabilité.
• En collaboration avec l'équipe de Cuisine, créer les menus, plats, afin d'apporter nouveauté et plaisir aux résidents.

• Parcours d'intégration dédié et personnalisé, sur plusieurs semaines.
• Ambiance conviviale et fort esprit d'équipe.
• Formations et montée en compétences.

Ensemble, prenons soin de ceux qui en ont besoin !

• CAP Cuisine.
• Envie de faire plaisir aux résidents.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité.
• Envie de participer aux projets.
• Formations et montée en compétences
• Autonomie et esprit d'initiative
• Participation aux frais de transport / frais de carburant
• Evolutions professionnelles
• Prime de Participation-Intéressement