Ouvrier agroalimentaire Cuisson (H/F)

Le poste de Ouvrier agroalimentaire Cuisson (H/F)

• Préparation de la cuisson :
• Préparer les ingrédients en suivant les fiches techniques.
• Disposer les produits dans les cellules de cuisson en veillant à une répartition homogène pour une cuisson uniforme.
• Programmer les paramètres de cuisson (température, durée, etc.) selon les spécifications du produit et les outils spécifiques.
• Charger les produits dans les étuves en respectant les consignes de mise en place pour un traitement uniforme.
• Ajuster les paramètres de l'étuve (température, humidité, durée) selon les spécifications techniques et les fiches de production.
• Suivi de la cuisson :
• Superviser le processus de cuisson et ajuster les paramètres si nécessaire.
• Contrôler régulièrement l'état de la cuisson et effectuer les vérifications nécessaires (température, humidité, etc.).
• Enregistrer les données de cuisson conformément aux procédures définies.
• Suivre le processus d'étuvage en vérifiant les équipements (température, etc.).
• Effectuer des contrôles visuels et techniques pour garantir la conformité des produits pendant et après l'étuvage.
• Ajuster les paramètres de l'étuve en fonction des observations et des exigences des produits.

• Contrôle qualité ( Vérification des produits finis / Signalement pour toute anomalie ...)
• Maintenance et nettoyage (Nettoyer et désinfecter les cellules de cuisson et d'étuvage ...)
• Respect des normes (HACCP, sécurité et hygiène alimentaire)

• Connaissance des processus de cuisson et d'étuvage.
• Maîtrise des équipements et outils de mesure.

• Autonomie et réactivité.
• Esprit d'équipe.
• Respect des normes de sécurité et d'hygiène.
• Adaptabilité et polyvalence

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Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Le profil recherché

Ouvrier agroalimentaire Cuisson (H/F)

L'entreprise

Activité du client : Agroalimentaire

À savoir

Référence : 12524137