Responsable restauration et entretien (H/F)

apartmentPole Emploi placeRouillon descriptionCDD calendar_month09/09/2024

Le poste de Responsable restauration et entretien (H/F)

35H

VOS Missions:
Gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective (temps périscolaire et extrascolaire)
Gérer les stocks de denrées
Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux

Encadrer l'équipe d'entretien général

Ce poste exige notamment:

Maitriser les techniques culinaires
Maitriser les techniques de production des repas et restauration collective
Savoir appliquer la méthode HACCP
Connaitre les règles de gestion des stocks
Maitriser les gestes et postures de manutention
Maitriser les techniques d'entretien et de nettoyage des équipements et des locaux
Savoir organiser et animer une équipe

Contraintes:
port de charge, exposition au froid ,chaud, humidité,, station debout, manipulation d'outils et produits dangereux port de vêtements professionnels

conduite d'un véhicule de service

Le profil recherché

Expérience souhaitée : 3 Mois - expérience restauration collective

CAP, BEP et équivalents restauration Exigé

Bac ou équivalent restauration Souhaité

Permis : B - Véhicule léger exigé

Avantages

Autre

À savoir

Nombre de poste : 1

Référence : 12230735

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