Manager de restaurant h/f
A propos de nous
Superflu est un restaurant de 100 couverts situé au 227bis rue Marcadet, dans le 18ème arrondissement de Paris. Nous proposons une cuisine de saison et de partage avec un sourcing propre et travaillé. Véritable lieu de vie, Superflu se distingue par sa large sélection de vins natures, ses cocktails créations, et ses DJ sets avec une programmation musicale pointue.Nous accueillons nos clients le soir du mercredi au samedi et le midi du mardi au dimanche. Nous rejoindre, c’est s’engager dans une aventure enrichissante, inspirante et festive !
Le poste
Nous recherchons un(e) manager passionné(e) et organisé(e) pour rejoindre notre équipe du soir du mercredi au samedi et créer avec nous une expérience client de qualité. Il supervisera une équipe de 7 personnes entre la cuisine et la salle.
Les missions et responsabilités :
o Superviser le service en salle pour garantir son bon déroulement et la satisfaction des clients, en coordonnant les échanges entre la salle et la cuisine
o Encadrer et organiser l’équipe de salle (plannings, formation, répartition des rôles) et veiller à la qualité du travail
o Gérer les réservations, notamment celles des groupes, et optimiser l’organisation des espaces
o Assurer le passage des commandes nécessaires à la salle et le suivi des stocks, en veillant à respecter les objectifs de marge
o Participer à la gestion commerciale et administrative, notamment au suivi des performances et à la mise en œuvre des stratégies définies par la direction
o Organiser et gérer les événements spéciaux, en lien avec les autres services
o Garantir une expérience client irréprochable de l’entrée à la sortie du restaurant
o Assurer la propreté du restaurant ainsi que la maintenance et l'entretien des outils et des équipements
Le contrat
o CDI 42h/semaine du mercredi au samedi
o Horaires en continu
o 3 jours off consécutifs
o Remboursement 50% titres transports
o Mutuelle d’entreprise prise en charge à 50%
o Salaire compétitif, selon profil
o Statut auto-entrepreneur est un plus
Le profil recherché
o Expérience de 3 ans ou plus en tant que responsable/chef de rang dans un bar / restaurant
o Avoir le sens de l’accueil et du service client
o Être autonome et réactif(ve)
o Être rigoureux(se) et avoir le sens du détail
o Langues courantes : français, anglais
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.