ZAW Apprentissage Salle / VAE
Description du poste :
Description de la société
ZAW
Zaw, c’est un lieu festif et conviviale en pleine gare de Nantes. Avec sa mezzanine, ses brunchs dominicaux, sa scène et son offre de restauration, Zaw offre aux gens de passages comme aux Nantais la possibilité de passer un bon moment dans un lieu d’exception.
Zaw est un établissement du réseau Cultplace
Cultplace est un réseau exploitant 11 établissements autour d’activités culturelles, événementielles et de restauration, tel quel :
@ Paris : La Bellevilloise, La Rotonde Stalingrad, La Petite Halle, Dock B, Poinçon, Griffon@ La Rochelle : La Fabuleuse Cantine, Le Bar France 1, Café Le Français
@ Nantes : Zaw
@ Bordeaux : Bien Public
Cultplace accompagne l’émergence, le développement et l’exploitation d’établissements.
Découvrez nos projets sur notre site : https://cultplace.fr
Description du poste
En tant qu'apprenti(e), vous alternerez entre le service en salle et l'accueil au comptoir de vente à emporter. Vous apprendrez les bases du métier de serveur(se) tout en développant vos compétences en gestion des commandes rapides, relation client, et organisation en environnement dynamique.
Missions principales :
En salle :
- Accueil des clients en salle avec le sourire et professionnalisme.
- Prise des commandes, conseils sur les plats et les boissons du menu.
- Service à table : apporter les plats et boissons rapidement pour respecter les impératifs de temps des clients.
- Mise en place et entretien de la salle avant et après le service.
Au comptoir de vente à emporter :
- Accueil des clients au comptoir, prise des commandes et encaissements.
- Préparation des commandes à emporter (emballage des plats, gestion des boissons, vérification des commandes).
- Gestion des stocks et réapprovisionnement du comptoir en fonction des besoins.
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité, tant en cuisine qu’au comptoir.
Profil recherché :
Profil recherché :
- Dynamique, motivé(e), avec une bonne capacité d’adaptation.
- Sens du relationnel et de l’accueil, aussi bien en salle qu’au comptoir.
- Organisé(e) et capable de gérer plusieurs tâches en même temps, notamment pendant les périodes de forte affluence.
- Bonne présentation et sens du service client.
- Esprit d’équipe et envie d'apprendre dans un environnement stimulant.
Ce que nous offrons :
- Formation complète sur les métiers de la salle et de la vente à emporter, encadrée par des professionnels expérimentés.
- Environnement dynamique, idéal pour développer vos compétences en gestion de la clientèle sous pression.
- Ambiance conviviale et possibilité d'évolution au sein de l'équipe.
- Horaires flexibles pour s’adapter aux besoins spécifiques des horaires de gare.