Directeur de restaurant H/F - ILE DE FRANCE
ONCE UPON A BRIQUE !
Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition !
Notre marque de bière – Brique House Brewery – est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms :
- Brique Land à St André-Lez-Lille
- HEIN à Lille
- Heavy Brique à Villeneuve d’ascq
- Backyard à Bordeaux
- Brique Machine à Paris
- Brique House Reims
Ces « salles à bec » sont des espaces hors du commun de 500 à 1000m2 où nous proposons une expérience craft beer unique en son genre avec une offre food et un univers différenciant dans chaque lieu.
Notre mission ? Être la première marque de bière artisanale en France dans 5 ans pour la génération Y.
JOIN US, BRIQUE THE RULES !
Avantages :
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
Nous sommes à la recherche de nos futurs directeur.ices de restaurant à Paris dans le cadre de notre développement !
Ton objectif ? Fédérer les équipes, gérer l'opérationnel au quotidien, assurer la satisfaction client !
Tes missions :
- Diriger et coordonner le service avec les équipes pour assurer un fonctionnement fluide et efficace
- Garantir la satisfaction client en veillant à chaque détail et en soutenant les équipes pour maintenir un service de haute qualité
- Encadrer les équipes de salle et cuisine en incarnant les valeurs de l'entreprise, en favorisant leur développement
- Gérer les stocks et les commandes en optimisant les ratios de charge de l'exploitation
- Assurer la liaison entre l'équipe opérationnelle du restaurant et les fonctions supports ainsi que les parties externes pour aligner les objectifs et stratégies
- Garantir l'application des pratiques d'hygiène et de sécurité conformément aux réglementations en vigueur
Tu as le profil idéal pour nous si :
- Tu es passionné(e) par la restauration et tu bénéficie d'une expérience significative en gestion de restaurant, avec une forte compréhension des opérations de salle et de cuisine
- Tu es capable de motiver et de guider les équipes grâce à un leadership naturel
- Tu as d'excellentes capacités de communication
- Tu as un fort esprit d'initiative et tu sais t'ajuster aux imprévus
Brique House c'est aussi :
- Un environnement de travail dynamique et créatif avec des journées remplies de nouveaux défis
- La possibilité de grandir et d’évoluer si tu déchires chez nous et de travailler dans un lieu où l’excitation est constante.
- Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms 😍