Chef de cuisine h/f

apartmentHôtel****& Spa Saint Charles placeVal-Cenis descriptionCDD calendar_month20/09/2024

L'Hôtel Saint Charles**** & Spa est à la recherche de son/sa Chef(fe) de Cuisine pour la saison d'hiver 2024/2025.

Résumé descriptif du poste:

Responsable du succès de la cuisine de l'établissement.

Démontre son talent culinaire en réalisant des tâches alors qu'il mène sa brigade et gère les fonctions de traitement des aliments. Travaille à l'amélioration continue de la satisfaction des clients et des employés tout en maximisant la performance financière de ses aires de responsabilité.

Supervise toutes les aires de la cuisine afin d'assurer constamment une haute qualité de production. Ses aires de responsabilités s'étendent à l'ensemble des aires de production des aliments (ex.: banquets, room service, restaurants, bar/lounge, cantine du personnel) et toutes les aires de support (ex.: plonge, livraisons et stockage des marchandises).

Profil recherché:

Professionnalisme, rigueur, soin

Bon relationnel, excellentes aptitudes managériales et organisationnelles

Attitude positive, savoir-être et source de motivation pour son équipe

Parfaite maîtrise du processus HACCP et des normes de sécurité

Connaissance approfondie des produits alimentaires, de leur stockage, préparation et mise en valeur

Esprit d'analyse, maîtrise de soi et anticipation

Parfaite maîtrise des coûts et capacité de gestion des commandes

Type de contrat :

Contrat travail saisonnier - 4 Mois

Durée du travail 42h horaires variables

Salaire mensuel à partir de 3 000,00€ selon expérience

Expérience : 3 ans Cette expérience est indispensable

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

check_circleNuovelle offre

Chef de Partie de cuisine H/F

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electric_boltPrise de poste immédiate

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