Second de Cuisine (h/f)
Description du poste
Votre cabinet de recrutement Adecco recherche un Second de Cuisine h/f pour son client spécialisé dans le domaine de l'Hôtellerie.
Cet établissement renommé offre un cadre de travail dynamique et stimulant.
En tant que Second de Cuisine h/f, vous êtes le bras droit du Chef et jouez un rôle important dans le bon fonctionnement du restaurant. Vos principales missions pour ce poste sont les suivantes :
- Participer à l'élaboration des plats
- Superviser la préparation des plats
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser les plats pour le service
- Assurer la continuité du service en l'absence du Chef de Cuisine
- Assurer la gestion des stocks
- Contribuer à la gestion du budget et à l'organisation de la cuisine
- Coordonner une équipe de cuisine
- Former le personnel de cuisine
Description du profil
Nous recherchons un(e) professionnel(le) méthodique, rigoureux(se) et organisé(e), doté(e) de solides connaissances des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La capacité à manager une équipe et à s'adapter à des solutions variées sera un atout majeur pour ce poste.
Pour mener à bien vos missions, vous devrez être doté(e) des compétences suivantes :
Compétences comportementales :
- Méthodique
- Connaissance des normes d'hygiène
- Rigoureux(se)
- Adaptabilité
- Organisation
- Résistance à la pression
Compétences techniques :
- Élaboration des plats
- Maitrise des différentes techniques culinaires
- Gestion de budget
- Gestion de stock
Le poste est à pourvoir dès que possible en CDI. Vous travaillerez en horaires de coupure avec les jours de repos en semaine.
Une possibilité de logement vous est proposée.
Rejoignez une aventure humaine et professionnelle passionnante au sein d'une équipe dynamique et engagée!
Cette offre d'emploi suscite votre intérêt et vous aimeriez en savoir davantage ?
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