Cuisinier en collectivité (H/F) CDI

apartmentILDYS placeLandivisiau calendar_month04/10/2024

Acteur de la santé et de la solidarité en Bretagne, la Fondation ILDYS propose un véritable parcours de soin et d’accompagnement à tous les âges de la vie.

Reconnue d’utilité publique, la Fondation ILDYS accompagne chaque année 6 500 personnes dans le Finistère. Grâce à des équipes engagées, les personnes accueillies bénéficient d’un accompagnement global dans nos services de soin, nos EHPAD, nos services dédiés aux personnes en situation de handicap, à la protection de l’enfance et aux familles.

Etablissement privé solidaire, la Fondation ILDYS agit chaque jour pour proposer des solutions dans le respect des parcours de vie et des parcours de santé.

Poste :

Cuisinier en collectivité (H/F)

CDI
Temps plein
Prise de poste : 23/09/2024
EHPAD Saint Vincent Lannouchen
Landivisiau
Deux horaires de travail possible : 7h00-15h00 ou 7h30-15h30
Travail un week-end sur 2

Missions principales :

EHPAD de 200 résidents
Préparation des plats chaud en basse températures, avec maitrise des règles sanitaire.
Préparation des garnitures, préparations des entrés, préparations des desserts( maison) .
Mise en allotissement des repas destinés au portage des repas à domicile
Mise en productions des repas mixés : entrées, plats, garnitures, desserts.
Nettoyage des locaux

Profil recherché :

CAP Cuisine minimum
Cuisinier expérimenté
Autonomie et travail en équipe
Bonne connaissance culinaire (mixé, régime…)
Maitrise HACCP et pack hygiène
Connaissance en liaison froide

Convention spécifique : Activité salariale, dans le respect de la Convention Collective FEHAP 51 et ses avenants.

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