Chef de partie cuisine h/f
Restaurant Matka Paris CDI
Le poste de CHEF DE PARTIE CUISINE H/F
Matka, restaurant parisien au cœur du Marais, recherche activement un Responsable de Salle passionné par l'art de la gastronomie. Vous aurez l'opportunité de participer à l'aventure de ce lieu unique alliant la cuisine moderne d'Europe de l'Est à une ambiance chaleureuse.Rejoignez notre équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience exceptionnelle à nos clients. Postulez dès maintenant pour faire partie de cette aventure culinaire hors du commun ! Nous venons d'obtenir 2 Toques Gault et Millau et nous souhaitons augmenter le niveau petit a petit, venez nous rejoindre!
Salaire a négocier après validation de période essai.
Service en coupure 5J/7 de mercredi au dimanche.
Responsabilités:
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies
- Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps
- Gérer les stocks et les commandes d'ingrédients et de fournitures
- Former et encadrer les membres juniors du personnel de cuisine
- Assurer une communication efficace avec le personnel de salle pour garantir un service fluide
Qualifications:
- Expérience préalable en gestion d'un poste chaud et froid
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide
- Excellentes compétences en manipulation des aliments et en préparation culinaire
L'entreprise
Restaurant Matka
À savoir
Nombre de poste : 1 - Expérience : 3 - 5 ans (expérimenté)Référence : 12454475
Adequat Intérim & RecrutementMontévrain (77), 29 km de Paris (75)
Description du poste
Notre agence Adéquat de FONTENAY TRESIGNY recrute un chef de partie cuisine (H/F) pour son client en restauration traditionnelle sur le secteur de Montévrain.
Poste à pourvoir au plus vite.
Vos missions :
Assurer l'ouverture...
INTERACTION HoldingParis (75)
et de sécurité alimentaire au sein de votre partie. - Former, encadrer et développer les compétences des chefs de partie et commis sous votre responsabilité. - Collaborer étroitement avec le Chef et l'ensemble de l'équipe de cuisine pour assurer un service...
MavrommatisParis (75)
www.mavrommatis.com
Au sein de notre restaurant étoilé et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez comme missions principales :
Assurer la mise en place
Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
Réalisation des desserts à l'assiette...
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