Demi-Chef de partie pâtisserie Restaurant 1* Michelin H/F
Description du poste :
Depuis 1981, la Maison Mavrommatis est restée fidèle à son ambition : illustrer et faire découvrir les saveurs et les parfums de la Méditerranée. La Maison Mavrommatis, c'est aujourd’hui 4 restaurants dont un étoilé à Paris, 10 boutiques traiteur à Paris, Nice, Strasbourg et Marseille, un site de production et un service événementiel à Palaiseau.Fort de ses succès, la marque Mavrommatis est devenue une signature et symbolise l'art de vivre et le goût de la Méditerranée.
www.mavrommatis.com
Au sein de notre restaurant étoilé et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez comme missions principales :
Assurer la mise en place
Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
Réalisation des desserts à l'assiette
Application des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur
Nettoyage et Contrôle de votre poste de travail
Compétences :
Techniques Culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
Vous disposez d’une première expérience sur un poste similaire dans un restaurant gastronomique ou bistronomique
Vous êtes polyvalent, organisé
Vous aimez le travail en équipe
Qualités Recherchées
Rigoureux, organisé
Esprit d’équipe et dynamisme
Poste à pourvoir immédiatement
Conditions
CDI 39h/semaine
Avantage nourriture
Mutuelle
Service du soir du mardi au vendredi - Horaires continus. Service du midi et du soir le samedi - Restaurant fermé le dimanche et le lundi.
Profil recherché :
Niveau de qualification
CAP Pâtisserie
Expérience
1 an d’expérience confirmée minimum dans un poste simulaire