Cuisinier ( Obligatoirement en situation de Handicap) H/F
EUREKA INTERIM Aix-en-Provence
Description du poste
Eureka Handicap Paca, recrute pour l'un de ses partenaire spécialisé dans la restauration de collectivité et basé à Aix en Provence un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.
MISSIONS PRINCIPALES : ( liste non exhaustive)- Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
- Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
PARTICULARITÉS DU POSTE :
- Type de site: Médico-social (EHPAD)
- Horaires: De 7H00 à 14H30
- Nombre de repas: 90 couverts
- Effectif de l'équipe: 3 collaborateurs
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.).
- Expérience significative en tant que Second de Cuisine, idéalement dans la restauration de collectivité.
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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